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| 콩들의 반란? |
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흰콩 (백태)800그람을 잠자기전에 물에 불렸다
그런데 자고나니 콩이 엄청 불어났다
저 많은 콩을 다 어떻하지......
그리하여 콩들의 반란은 시작되었다
1. 청국장 만들기
- 200그람정도 덜어서 압력솥에 쪘다
- 청국장의 노하우는 콩을 찌는데 있다는데.....
- 센불에 찌다가 약불에 오래 쪄서 열어보니 황색으로 변했다
- 열기를 식혀 도구를 찾아도 별 도리가 없어 야구르트 만드는 기계를 이용하여 48시간 보온 시키니 바실리스 균이 엄청 생겨났다
절반의 성공인듯....
2. 콩나물
- 콩나물 콩이 아닌데 성공할 수 있을까? 의구심을 갖고 시작했다
- 200그람정도 콩을 빈 옹기 화분에도 덜어넣고 위에는 거즈를 덮고 나서 3-4시간 마다 물을 껴얹졌다
- 잠자기전에 물을 주고 밤새 물을 줄 수 없어 나쁜머리 굴려 페트병에 바늘구멍을 뚫어 꺼꾸로 하고 잤더니 물이 그대로다
- 공기가 없어서 안되는가? 오늘은 종일 외출이라 페트병 뚜껑을 열고 갔다오니 물이 다 내려가버렸다 아니....
- 싹이 나긴 났는데... 그래도 아직은 진도가 느린듯....절반의 실패?
3. 콩국수 그리고...
- 콩국수 콩은 살짝 부르르 끓으면 불을 끄고, 찬물에 행궈 껍질을 비비 까서 어제 산 력한 한일믹서기로 갈았더니 곱게 갈린 콩국물로 콩국수를 해먹고 그래도 그래도 콩이 남아 몸에도 좋다는 두유를 만들어 두고 두고 먹어야 될 것 같다
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