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개설일 : 2005-03-30
ethnic님 블로그 > 전체 글보기
숯 오븐 조회(296) / 추천(5) / 퍼가기
http://blog.joins.com/ethnic9113/7471529 등록일 : 2007-01-26 19:06:53
보스니아식 숯 오븐입니다.

사라예보의 올드 타운에 있는 레스토랑입니다.

무쇠 팬에 빵 반죽을 놓고 무쇠 두껑을 덮습니다.
벌겋게 달아 오른 숯을
무쇠 뚜껑 위에 수북히 얹고
팬 아래에도 수북히 놓습니다.

시간이 지나면서
숯의 불 기운이 조금씩 줄어 들고
숯의 양을 조절하면서
빵을 굽습니다.

빵이 다 구워지면
무쇠 뚜껑위의 이글거리던 숯덩어리도
팬 아래 수북했던 숯덩어리도 사그러 들어 재가 됩니다.

재를 털어낸 뒤 
두껑을 연 모습입니다.

[Canon] Canon DIGITAL IXUS 800 IS (1/20)s F3.2

추천    5
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이집션 바자르 조회(377) / 추천(4) / 퍼가기
http://blog.joins.com/ethnic9113/7305971 등록일 : 2006-12-22 15:38:34


터키 이스탄불의 이집션 바자르입니다.

이스탄불 사람들의 입을거리,먹을거리들로 가득한 재래 시장입니다. 
세상사는 재미중에
시장 구경 재미를 손으로 꼽고 사는지라
색스럽게 차려 놓은 향신료 가게에서
향기 맡으며 구경하는 재미는 말로 할 수가 없습니다.

어찌나 인심들이 좋은지
골목마다 스위티를 얻어 먹으며 다니게 됩니다.

차이도 마시고
시장통에 서서 현지인들과 섞여 케밥 먹으며
느리게 느리게 보낸 날입니다.







[Canon] Canon DIGITAL IXUS 800 IS (1/30)s F2.8

[Canon] Canon DIGITAL IXUS 800 IS (1/80)s F4.0

추천    4
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드브로브닉 조회(405) / 추천(4) / 퍼가기
http://blog.joins.com/ethnic9113/7278158 등록일 : 2006-12-16 04:14:51

크로아티아의 드브르브닉입니다.

드브르브닉 올드 시티 바닷가의 레스토랑입니다.
옛 성의 구조를 훼손하지 않고
레스토랑 구조에 맞게 재탄생시킨
공간 구성의 기획과 그 창의력에 참 놀라웠습니다.

자투리 공간 하나에도 입김을 불어 넣어
살아있는 공간이 되게 했더군요.


바다에서 갖 건져 올린 신선한 해산물들은
아무런 소스를 사용하지 않고 그릴 한 것이 가장 마음에 들었고
가격은 제 분수를 훌쩍 뛰어 넘어버렸습니다.
보통 제 한끼 식사의 5~10배 가격...

이탈리아의 영향을 많이 받은 식문화로
전채요리는 엔쵸비와 부르게스타였고
해산물 스톡에 조개살을 넣은 스프와
4종류의 해산물 그릴
만골 샐러드와
화이트 하우스와인으로 분수 모르는 저녁 식사를 했습니다.







[Canon] Canon DIGITAL IXUS 800 IS (1/10)s F2.8

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양몰이 소녀들 조회(350) / 추천(3) / 퍼가기
http://blog.joins.com/ethnic9113/7277724 등록일 : 2006-12-15 23:29:38
요르단의 와디 럼입니다.

트럭을 타고 모래 능선을 오르 내리며 사파리를 했습니다.
제 일행들입니다.
함께
때로는 따로
철저히 자신이 하고자 하는 것을 즐기는 여행입니다.





사파리 도중에 만난 양치기 소녀들입니다.
마른 풀가지에 불을 지피고
팬을 걸고
버터에 양파를 볶다가 토마토를 볶아서 소금과 향신료로 맛을 냅니다.




가이드인 나딜이 양떼 무리중에서 출산중인 양을 발견했습니다.
아이는 아무 일도 아니라는듯이
능숙한 솜씨로 양의 발을 걸어서 땅 바닥에 눕힙니다.
출산이 길어지는 바람에 다 지켜 보지는 못했지만
능숙한 저 예쁜 소녀의 능력을 믿습니다.

[Canon] Canon DIGITAL IXUS 800 IS (1/769)s F10.0

 

 
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수피 댄스 조회(489) / 추천(3) / 퍼가기
http://blog.joins.com/ethnic9113/7244918 등록일 : 2006-12-09 01:44:05
수피 댄스

신비주의자들이 전통적으로 행하는 의식으로서
우주와 신과 융합하는 의식으로 추는 춤입니다.

영적으로 간절히 사모하는 마음으로 명상춤을 추면서
무아지경에 이르게 됩니다.

터키 이스탄불의 시르케지 공연장에서의 수피 댄스입니다.

[Canon] Canon DIGITAL IXUS 800 IS (1/13)s F2.8


시리아 다마스카스의 공연입니다.
다른 노래는 앉아서 부르는데
수피 댄스에 맞춰 노래 부를때는 저렇게 서서 부릅디다.

이집트 누비아지방의 발라드 곡에 맞춰 춤을 추고 있습니다. 
이 곡은 제가 가진 CD에 있는 곡으로
제가 참 좋아하는 곡이어서
어찌나 반가웠던지요.


[Canon] Canon DIGITAL IXUS 800 IS (1/8)s F2.8

 
[Canon] Canon DIGITAL IXUS 800 IS (1/8)s F2.8


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