여름 야채로 오이를 빼놓을 수 없지요. 이제 상추는 햇살이 뜨거워져 끝이 났고, 새로운 푸성귀로 오이가 제격입니다. 여름철 귀한 김치 재료로도 좋고, 생으로 먹어도 오이 특유의 풋풋한 향이 감칠 맛을 냅니다. 아니면 얇게 썰어서 얼굴에 붙혀도 좋고요 (그러고 아까우면 볶아 드셔도 됩니다...^.^)
오이는 토마토처럼 참기 힘든 인내심을 요구하지 않습니다...
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