--스탠퍼드 옆 스테이크 하우스 --

스탠퍼드 정문 앞에서 왼쪽으로 약 50분 운전하면
샌프란시스코우에 닿습니다 오른쪽으로 한없이 걸어가면
산호세가 나옵니다 .

샌프란시스코우 쪽으로 몇 발짝만 움직이면 축구장보다
더 넓은 쇼핑몰입니다 . 이곳은 나의 신나는 놀이터입니다 .
저는 지금 놀이터 광장에 서 있습니다 .
내 몸에 단백질을 보충하려고 스테이크하우스
‘ FLeming's ’유리문을 밀고 들어갑니다  .

세상에서 제일 맛있는 스테이크를 파는 유명한
레스토랑입니다 .

부드럽고 아늑하게 , 나긋나긋  상냥하게 착착 녹아드는 맛 !

쇠고기가 혀위에서 사르르 사르르  뱅글뱅글 부비부비
춤을 춥니다 .

칼과 포크를 쥐고 접시 위에 놓인 스테이크를 썰 때 ,
저는 전쟁터에 나가는 용사가 됩니다 .
깊은 절간 마루에 앉아 사찰식 산채비빔밥을 먹을  때 ,
스르르  명상에 잠기듯이 ...스테이크를 한점 삼키며
투우사의 합창소리도 듣습니다 .

스테이크를 썰며 저는 중국 책에서 읽은 글 한 줄 읊어댑니다 .

“죽일 수 있어야 살릴 수 있고 ,
증오할 수 있어야 사랑할 수 있으며 ,
살릴 수 있어야 사랑할 수 있다 ”( 루쉰 )

맛을 혀 위에서 죽이고 살리고 , 사랑하고 ..
스테이크는 미식가를  동원해 감각의 제전을 벌입니다 .

오븐에서 구운  커다란 통감자 ,군옥수수 ,
손바닥만한 포토벨로 버섯 ,파르메산 치즈 옷을 입은
파릇한 아스파라가스 .

여기에 방금 도착한 햇  포도주 ‘ 보졸레 누보’
'혜성같은 와인'이라고 설명하는 웨이터가
테크노댄스 스텝으로 멀어져갈  때 ,

갑자기 옆에 앉은 사람에게  뽀뽀하고 싶어지는
스테이크 하우스!

스탠퍼드 대학 옆 FLeming's입니다  .